Zdrava, lagana, i uvijek sa svježim namirnicama! Već pogađate o čemu je riječ? Uživajte u vrhunskim japanskim specijalitetima u restoranu RED DOT u Zagrebu za samo 99 kuna!

RED DOT je restoran japanske kuhinje koji nudi različite japanske specijalitete poput sushija, woka, sashimia te raznih jela od mesa i ribe na japanski način.

Japanska kuhinja se bazira na plodovima mora, ribi, svježem voću i povrću, koje je bilo dostupno na otoku, pripremljeno na najzdraviji način.

Kao i svi stanovnici otoka, japanska nacija se hranila na vrlo  sličan način kao i ljudi koji žive na hrvatskim otocima.

Ponuda uključuje: ručak ili večeru za dvoje u restoranu Red Dot.

Meni:

tofu miso juha,

sushi cvjetni set uključuje: 2 maguro nigiri, 2 sake nigiri, 1 sake avocado maki, 1 kappa maki, 1 tiger roll, 1 ebi tempura roll,

sladoled od zelenog čaja.

Mediteranska kuhinja je najsličnija, po okusima i vrstom termičke pripreme, japanskoj kuhinji. Povrće koje je kratko termički obrađeno na njima svojstven način (wok, blanširanje, kiseljenje, tempura i sl.) i naravno riba koja se isto tako priprema na način  da se usoljava, marinira, blanšira, flambira, kiseli i sl.

Predrasude da je Japanska kuhinja ista kao Kineska i da u ponudi imaju samo sirovu ribu je totalno kriva. Od sirove ribe se nudi samo tuna, losos i kvalitetna bijela riba.

Sushi se dijeli na :

SASHIMI – komadići ili listići vrlo svježe ribe, servirano bez začinjene riže

NIGIRI SUSHI – loptice začinjene riže sa komadićem namirnice po kojoj nigiri dobije naziv, sake nigiri, maguro nigiri i sl.

MAKI (hosomaki) SUSHI – začinjena riža umotana u nori algu i namirnicom po kojoj maki dobija naziv, kappa maki, tekka maki, ninjin maki i sl.

FUTO MAKI – u prijevodu znači "debeli" maki, uglavnom punjen sa povrćem kao vegetarijansko jelo, ali ima i varijacija sa ribom i japanskim omletom.

URAMAKI – u prijevodu "naopaki" maki, riža je sa vanjske strane poput california roll, philadelphia roll, tiger roll i sl.

TEMAKI – sushi napravljen u ruci u obliku korneta.